일본 가루이자와는 유명한 쇼핑몰과 고원 풍경 외에도, 고원의 풍요로운 자연환경이 키워낸 달콤한 지역 식재료를 활용한 숨은 맛집들이 많습니다. 그중에서도 숯불에 통닭을 통째로 구워내는 것으로 유명한 ‘カスターニエ(Kastanie Rotisserie)’는 많은 여행자들의 입소문을 타고 있는 필수 방문 맛집입니다. 이번에는 유럽풍 분위기가 물씬 풍기는 이 통닭구이 레스토랑을 함께 방문해, 가루이자와만의 특별한 숲속 식사 경험을 느껴보겠습니다.

산장 스타일의 매력적인 분위기

‘카스타니에’는 독일어로 ‘밤나무’를 의미하며, 가게 이름만으로도 이미 이 레스토랑의 유럽식 낭만적인 분위기가 느껴집니다.

레스토랑 건물 자체가 가루이자와에 자리 잡은 유럽 오두막 같은 느낌으로, 목재 톤의 실내 인테리어에 따뜻한 조명이 어우러져 ‘심플함’을 핵심 컨셉으로 공간을 새롭게 꾸며, 조용하면서도 따뜻한 산장 분위기를 연출하고 있습니다.

이미지 출처

이곳에서 식사하다 보면 가루이자와 대자연의 힐링 분위기를 느낄 수 있어, 커플 데이트나 가족 모임에 매우 적합합니다.

레스토랑에는 주차장이 마련되어 있지만, 가루이자와역에서 걸어서도 갈 수 있는 매우 편리한 위치에 있습니다. Kastanie는 저녁 영업만 제공하므로, 영업시간을 확인하고 방문하시는 것을 추천드립니다.

시그니처 메뉴: 숯불 통닭구이

이 레스토랑에서 가장 잊을 수 없는 요리는 바로 시그니처 메뉴인 숯불에 천천히 구운 통닭입니다. 셰프가 양념에 재운 닭을 숯불 위에 걸어 천천히 회전시키며 구워내는데, 겉은 황금빛으로 바삭하게 구워지고 속은 육즙과 향이 가득 잠겨 있습니다.

^{치킨 박스(チキンボックス)}

한 입 베어 물 때마다 숯불 특유의 스모크 향과 부드러운 식감을 느낄 수 있으며, 일반 통닭구이에 비해 훨씬 풍부한 맛의 층을 자랑합니다. 통닭은 반 마리 또는 한 마리를 선택할 수 있으며, 여럿이 함께 방문할 때는 한 마리를 주문해 나눠 먹으면 푸짐한 양과 비주얼을 함께 즐길 수 있습니다.
커플이나 소수의 친구들이 방문해도 반 마리 또는 구운 야채가 포함된 치킨 박스를 선택해 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한 머스타드 소스를 추가 주문하는 것을 강력히 추천하는데, 달콤하면서도 새콤한 맛이 통닭과 환상적으로 어울려 전체적인 풍미를 한층 더 끌어올립니다!

다양한 메뉴 선택 시그니처 통닭 외에도, 카스타니에의 메뉴는 상당히 풍부합니다. 세트 메뉴 중에는 인기 있는 ‘커플 세트’가 있는데, 사이드 디쉬, 샐러드, 반 마리 통닭, 그리고 디저트가 포함되어 있어 양과 구성 모두 가성비가 뛰어납니다. 사이드 디쉬도 선택이 다양한데, 놓쳐서는 안 될 달콤한 구운 표고버섯, 마늘 레몬 풍미의 문어, 두툼한 생햄 등이 있습니다. 모든 요리가 맛있고 놀라움을 선사합니다.

^{달콤하고 맛있는 구운 표고버섯(椎茸のロースト)}

놓칠 수 없는 디저트: 수제 아이스크림

완벽한 식사의 마무리로, Kastanie에서 제공하는 수제 젤라토를 절대 놓쳐서는 안 됩니다.

검은콩 황콩가루, 아몬드 캐러멜 등 동서양이 융합된 독특한 맛이 다양하게 준비되어 있으며, 단맛이 적당해서 우아하고 느끼하지 않습니다. 푸짐한 통닭 식사를 마친 후, 시원한 수제 아이스크림 한 스쿱, 아니 두 스쿱을 즐기기에 매우 적합합니다!

매장 정보

■ 이름: カスターニエ 軽井沢ローストチキン
■ 위치: 389-0104 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東23-2
■ 영업시간: 16:00 – 21:00 (월요일, 화요일 휴무)
■ 공식 사이트

가루이자와를 방문할 기회가 있다면, Kastanie를 꼭 식사 일정에 포함시켜 보세요. 숯불 통닭구이, 산장 분위기, 엄선된 사이드 디쉬, 그리고 수제 아이스크림까지, 전체적인 가성비가 상당히 높으며, 가루이자와의 여유롭고 정교한 스타일을 충분히 느낄 수 있습니다. 이곳은 분명 여행 일정 리스트에 올려둘 가치가 있는 곳입니다.