고치(高知) 여행 시 웅장한 시만토강(四万十川)을 감상하고 사카모토 료마(坂本龍馬)의 고향을 방문하는 것 외에도, 현지 풍미가 가득한 기념품을 챙겨오는 것을 잊지 마세요. 고치(高知)의 특산물은 도사차(土佐茶)와 가쓰오(鰹魚)뿐만 아니라, 오랜 역사를 지니고 현지인들에게 사랑받는 다양한 명과와 독창적인 식품들이 있습니다. 쇼와(昭和) 시대부터 이어져 온 전통 과자, 차 향이 진한 어른의 디저트, 밥 한 그릇을 더 부르는 매콤한 가쓰오 비빔장까지, 모든 제품은 도사(土佐)의 풍토와 장인 정신을 보여줍니다.

본 기사에서는 고치(高知)를 대표하는 선물 10가지를 엄선했습니다. 여행 기념품, 친지 선물, 혹은 스스로 천천히 맛보는 용도 모두 고치(高知)만의 맛과 온도를 느낄 수 있으며, 여행의 기억을 일상생활로 이어지게 할 것입니다.

1. 노무라 이리마메 카코텐(野村煎豆加工店) 미레 비스킷(ミレービスケット)

「미레 비스킷(ミレービスケット)」은 쇼와(昭和) 30년(1955년)부터 고치현(高知県) 노무라 이리마메 카코텐(野村煎豆加工店)에서 제조되어 현재까지 반세기 이상 이어져 오고 있습니다. 나고야(名古屋) 미츠야 제과(三矢製菓)에서 만든 비스킷 반죽을 베이스로, 튀긴 완두콩 등 콩을 섞은 기름으로 튀겨 콩 향이 스며들어 독특한 풍미를 풍깁니다. 짠맛이 살짝 돌며 바삭하고 소박하여 아이부터 어른까지 모두 좋아하는, 고치현(高知県) 주민들에게는 어릴 때부터 익숙한 맛입니다. 최근에는 고치(高知)뿐만 아니라 전국 각지에서도 구매할 수 있습니다. 대용량 포장과 나누어 주기 좋은 소포장 제품이 있어 일상 간식은 물론, 친지들에게 선물하기에도 적합합니다.

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제품 정보

■ 상품명: ミレービスケット
■ 가격: 120g 184엔, 480g 756엔 (모두 세금 포함)
■ 판매 장소: 고치현 내의 슈퍼마켓, 편의점, 토산품점, 미치노에키(道之驛) 등
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2. 스이샤야(水車亭) 소금 고구마 스틱(塩けんぴ)

「소금 고구마 스틱(塩けんぴ)」은 미야자키현(宮崎県) 또는 국산 고구마를 가늘게 썰어 약한 불로 튀긴 후 건조시키고, 마지막으로 고치(高知) 무로토(室戸) 해양 심층수 소금과 설탕을 달여 만든 시럽을 입힌 것입니다. 짠맛이 고구마 본연의 단맛을 더욱 돋보이게 하며, 겉은 바삭하고 속은 부드러워 식감의 층이 분명합니다. 이 간식의 원형은 고치(高知) 전통 과자 「고구마 스틱(芋けんぴ)」이며, 난고쿠 제과(南国製菓)가 5년의 연구 끝에 이 소금 맛 버전을 개발했습니다. 일반 고구마 스틱보다 단맛이 순하여 단 음식을 즐기지 않는 분들에게도 좋습니다. 오후 간식이나 술안주로도 매우 적합하며, 심지어 1kg 대용량 포장도 출시되어 고치현(高知県)에서 인기 있는 선물 중 하나입니다.

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제품 정보

■ 상품명: 塩けんぴ
■ 가격: 200g 399엔, 1kg 1,188엔 (모두 세금 포함)
■ 판매 장소: 高知県高岡郡四万十町古市町9-30
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3. 카호 하마코(菓舗浜幸) 도사 명과 간자시(土佐銘菓 かんざし)

「도사 명과 간자시(土佐銘菓 かんざし)」는 고치(高知)의 유명한 「요사코이부시(夜来節)」 노랫말 속 사랑 이야기를 모티브로 창작된 명과입니다. 1962년 출시 이후 고치현(高知県) 주민들에게 꾸준히 사랑받아 현재 연간 판매량이 350만 개에 달하며, 고치(高知)에서 가장 잘 팔리는 선물로 불립니다. 이 과자는 촉촉하고 부드러운 마들렌풍 케이크 속에 유자 향이 나는 달콤한 앙금이 들어 있어 새콤달콤하고 상큼한 맛이 납니다. 제조 시 반액체 상태의 반죽과 앙금을 알루미늄 포일에 싸서 구워 향과 촉촉한 식감을 그대로 유지했습니다. 여름에는 차갑게, 겨울에는 포일째 데워 먹을 수 있어 계절마다 다른 맛의 변화를 즐길 수 있습니다. 3개입부터 24개입까지 다양한 포장이 있으며, 일부 제품에는 비녀 모양의 매실 사탕이 들어 있어 기발함을 더합니다.

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제품 정보

■ 상품명: 土佐銘菓 かんざし
■ 가격: 5개입 864엔, 12개입 1,836엔, 25개입 3,789엔 (모두 세금 포함)
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4.  만텐노호시(満天の星) 만텐노호시 다이후쿠(満天の星大福)

시만토강(四万十川)의 발원지에 위치한 쓰노정(津野町)의 「만텐노호시」 상점은 쓰노정(津野町)의 풍부한 지역 특산물을 모아 놓았습니다. 그중 가장 인기 있는 상품은 대표 메뉴인 「만텐노호시 다이후쿠(満天の星大福)」입니다. 이 다이후쿠는 호지차(ほうじ茶)를 반죽에 넣은 찹쌀떡 껍질 속에 부드러운 팥앙금과 크림이 감싸져 있으며, 겉에는 향이 진한 볶은 차 가루가 뿌려져 있습니다. 한 입 베어 물면 볶은 차의 향과 은은한 쓴맛, 팥과 크림의 단맛이 절묘하게 균형을 이룹니다. 쓰노정(津野町)의 차는 에도 시대부터 유명한 명차였으며, 그 상쾌한 향기는 바로 도사(土佐) 산맥의 맛입니다.

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■ 상품명: 満天の星大福
■ 가격: 8개입 1,296엔 (세금 포함)
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5. 미야코 만쥬 본포(都まん本舖) 미야코 만쥬(都まん)

「미야코 만쥬(都まん)」는 1935년경 후쿠오카현(福岡県)의 제철 공장이 개발한 기계를 사용하여 자체 매장에서 생산 및 판매를 시작한 데서 유래했습니다. 큰 인기를 얻어 기계가 전국으로 보급되었으며, 후쿠오카(福岡) 외 지역에서 처음 판매된 곳이 도쿄(東京)였기 때문에 「미야코 만쥬(都まん)」라는 이름이 붙었습니다. 고치시(高知市)에서도 1953년부터 전통 방식을 고수하여 제조 및 판매하고 있으며, 꿀을 넣은 부드러운 카스텔라 반죽으로 흰 팥앙금을 감싸 구워냅니다. 만쥬가 나올 때마다 “찰칵! 쿵” 소리가 나 향수를 불러일으키고 따뜻한 느낌을 줍니다. 「미야코 만쥬(都まん)」는 방부제와 보존료를 전혀 사용하지 않아 유통 기한은 짧지만 안심하고 즐길 수 있습니다.

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■ 상품명: 都まん
■ 가격: 5개입 1,000엔, 10개입 1,900엔, 16개입 3,000엔 (모두 세금 포함)
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6. 아오야기(青柳) 도사 일기(土左日記)

「남자도 일기를 쓴다는데, 여자도 한번 써볼까 한다」라는 유명한 문장으로 시작하는 《도사 일기(土左日記)》는 헤이안 시대 가인 키노 츠라유키(紀貫之)가 쓴 여행 일기로, 해국 도사(土佐)를 처음 전국에 소개한 문헌으로 여겨집니다. 아오야기 제과(青柳正家)는 이를 모티브로 한 입 크기의 화과자 「도사 일기(土左日記)」를 만들었습니다. 이 과자는 홋카이도산 팥으로 만든 섬세한 팥앙금을 엄선된 국산 찹쌀 가루로 만든 부드러운 규히(求肥)로 감싸고, 독자적으로 배합한 「소보로(そぼろ, 쌀가루 입자)」를 뿌렸습니다. 한 입 베어 물면 겉의 알알이 씹히는 식감, 쫄깃한 규히의 식감, 그리고 촉촉하고 달콤한 팥앙금이 어우러져 따뜻한 차와 가장 잘 어울립니다.

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1954년 출시 이후, 어르신들과 화과자 애호가들에게 꾸준히 사랑받는 클래식한 선물이며, 고치현(高知縣)에서 사랑받는 전통 명과입니다.

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■ 상품명: 土左日記
■ 가격: 4개입 540엔, 8개입 1,080엔, 20개입 2,592엔 (모두 세금 포함)
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7. 이케가와 차엔(池川茶園) 프리미엄 찻밭 푸딩(Premium茶園布丁)

이케가와 차엔(池川茶園)은 현지 차 농가 여성이 설립한 차 디저트 공방입니다. 대표 메뉴인 「프리미엄 찻밭 푸딩(Premium茶畑プリン)」은 자체 재배한 고급 덮음차(覆蓋茶)와 천연 꿀을 듬뿍 사용하여 정성껏 수제로 만듭니다. 농후하고 부드러운 식감이 특징입니다. 맛의 비결은 까다로운 식재료에 있습니다. 찻밭에서 덮음 재배 방식으로 차 잎을 세심하게 관리하여 차의 풍미를 더욱 깊고 달콤하게 만들었으며, 현지 천연 꿀을 사용하여 부드러운 단맛을 더했습니다. 입에 넣으면 진한 차 향과 꿀의 은은한 단맛이 완벽하게 어우러져, 말차와 차 디저트를 좋아하는 분들이 놓쳐서는 안 될 고급 디저트입니다.

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■ 상품명: Premium茶園布丁／Premium茶畑プリン
■ 가격: 1개 395엔 (세금 포함)
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8. 하마구치 후게츠도(濱口福月堂) 노네 만쥬(野根饅頭)

「노네 만쥬(野根まんじゅう)」는 메이지 시대 해변 마을 노네(野根)에서 탄생했으며, 백년 이상의 전통 제법을 계승하고 있습니다. 홋카이도 도카치(十勝)산 팥을 사용하여 껍질을 벗기고 떫은맛을 제거한 후 백설탕과 함께 약한 불로 달여 섬세한 팥앙금을 만들고, 순미주를 섞은 얇은 피로 감싸 쪄낸 한 입 크기의 작은 만쥬입니다. 얇은 피는 부드럽고 식감이 섬세하며, 앙금의 단맛이 적절하여 피 틈새로 살짝 비치는 팥앙금이 더욱 식욕을 돋웁니다. 노네 만쥬(野根まんじゅう)는 **「불필요한 것은 넣지 않고, 남기는 것도 없다」**는 이념을 고수하며, 100% 순 팥으로 만든 앙금은 평소 팥을 즐기지 않는 사람도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 따뜻한 차와 함께 먹으면 풍미가 가장 좋으며, 자꾸 손이 가는 고치(高知)의 전통 명과입니다.

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■ 상품명: 野根饅頭／野根まんじゅう
■ 가격: 8개입 490엔, 16개입 950엔, 24개입 1,420엔 (모두 세금 포함)
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9. 우시로 쇼후도(右城松風堂) 이카다 요칸(筏羊羹)

「이카다 요칸(筏羊羹)」은 고치현(高知縣) 시만토시(四萬十市) 나카무라(中村)에서 60년 이상 된 노포 명과이며, 옛 시만토강(四万十川) 목재 운반에 필수였던 **「뗏목(木筏)」**을 모티브로 만들었습니다. 1955년경 출시된 이래 맛과 제법이 변함없이 쇼와 시대의 향수를 간직하고 있습니다. 요칸은 홋카이도산 팥과 최대한 국산 원료를 사용하여 설탕, 팥, 한천을 약한 불로 달여 수작업으로 틀에 부어 지름 약 2cm, 길이 약 17.5cm의 가늘고 긴 모양으로 만듭니다. 장인이 세 개 또는 다섯 개씩 묶어 「뗏목」 모양으로 포장합니다. 식감은 촉촉하고 부드러우며 단맛이 깔끔하여 잘라 먹거나 포장에서 밀어내어 베어 먹을 수도 있습니다. 고치(高知) 명산품인 「도사차(土佐茶)」와 함께하면 그 섬세한 풍미가 더욱 살아나며, 지역 특색이 돋보이는 잊을 수 없는 시만토(四万十) 선물입니다.

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■ 상품명: 筏羊羹
■ 가격: 3개입 760엔 (세금 포함)
■ 판매 장소: 우시로 쇼후도 본점(右城松風堂本店), 고치 공항 매점, JR 고치역 Kiosk 고치 명품관, 고치현 내의 토산품점, 미치노에키(道之驛) 등
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10. 카미마치 이케자와 본점(上町池澤本店) 도사 붉은 가쓰오(土佐の赤かつお)

「도사 붉은 가쓰오(土佐の赤かつお)」는 창업 150년이 넘은 고치(高知) 노포 생선 가게 「카미마치 이케자와 본점」의 장수 인기 상품으로, TV 프로그램에서 최고의 밥반찬으로 소개되기도 했습니다. 대대로 전해 내려오는 비법 소스로 생식 가능한 신선한 가쓰오를 달콤하고 짭조름하게 조린 후, 마늘 기름과 일미 고추를 넣어 살짝 매콤하게 양념한 가쓰오 플레이크입니다. 유자, 파래, 마늘 세 가지 맛이 있으며, 흰밥과 함께 먹는 것 외에도 면에 비벼 먹거나, 냉두부 위에 올리거나, 감자 샐러드, 피자, 달걀말이에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 생강, 차조기 잎, 실치(吻仔魚)를 추가하여 맛의 층을 더욱 풍부하게 한 업그레이드 버전 「도사 호화 붉은 가쓰오(土佐豪華紅鰹)」도 있습니다. 포장 디자인이 눈길을 사로잡으며, 고치(高知) 현지인들이 즐겨 먹고 선물용으로도 좋은 만능 별미입니다.

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■ 상품명: 土佐紅鰹／土佐の赤かつお
■ 가격: 120g 740엔 (세금 포함)
■ 판매 장소: 고치현 내 슈퍼마켓, 역, 공항, 물산점 등
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고치(高知)의 맛과 온도를 느껴보세요

이상으로 소개해 드린 10가지 선물은 클래식한 명과부터 독창적인 디저트, 고치 특유의 양념 식품까지 모두 도사(土佐)의 풍토와 장인 정신을 보여줍니다. 여행 기념, 친지 선물, 혹은 스스로 천천히 맛보는 용도 모두 고치(高知)만의 맛과 문화를 느낄 수 있습니다.

다음번 고치(高知) 방문 시, 몇 가지 선물을 골라 집으로 가져가 여행의 추억을 일상 속에서 이어가 보세요.